Co jeść poza domem, żeby nie przytyć?

Zdarzają się przypadki, że nie wziąłeś śniadania do pracy i nie wiesz, co wybrać w biurowej kantynie? Jesteś umówiony z klientem na lunch do włoskiej restauracji i boisz się naruszyć zasady zdrowej diety? Sprawdź, co warto wybrać w awaryjnej sytuacji, gdy jesteś na diecie.… czytaj więcej

Wszechobecny mikroplastik. Co tydzień zjadamy nawet 5 gramów

Chociaż mikroplastik jest wszechobecny w żywności, a co tydzień zjadamy go nieświadomie nawet 5 g, to wciąż brak oszacowań, jaka dawka jest dla organizmu bezpieczna. A na horyzoncie pojawia się jeszcze trudniejszy do pokonania i badania wróg: nanoplastik - mówi dr hab. Małgorzata Grembecka.… czytaj więcej

Dzieci reagują na smak już w łonach matek

Brytyjscy naukowcy zdobyli pierwsze bezpośrednie dowody na to, że dzieci jeszcze przed urodzeniem wyczuwają smaki i zapachy. Dzięki badaniu ultrasonografem 4D ciężarnych kobiet badacze mogli dostrzec na twarzach płodów, że te faktycznie reagują odmiennie na smak marchewki czy jarmużu.… czytaj więcej

Naukowcy oszacowali skutki wojny nuklearnej. Głód dotknąłby niemal całej ludzkości

W kontekście coraz bardziej napiętej sytuacji na świecie nie dziwi fakt, że potencjalna wojna z wykorzystaniem najpotężniejszej z broni masowego rażenia spędza sen z powiek coraz większej liczby ludzi. Niestety w rękach mocarstw nuklearnych znajduje się wystarczająca ilość głowic, aby sprawić, że świat znalazłby się na skraju globalnej katastrofy. Ostatnie analizy nie napawają w tym kontekście optymizmem.… czytaj więcej

Naukowcy opracowali plan przeprojektowania systemów żywnościowych

W niedawnej publikacji holenderscy naukowcy opisali systemy żywnościowe zaprojektowane nie pod kątem nieustannego wzrostu i zysku, ale przez wprowadzenie zasad samowystarczalności, regeneracji, dystrybucji, wspólnoty i opieki. Zdaniem ekspertów takie systemy mogą być podstawą zdrowych społeczności i gospodarek.… czytaj więcej

Ekspozycja na światło słoneczne wzmaga łaknienie u mężczyzn

Naukowcy mają już dowody na to, że ekspozycja na światło słoneczne przynosi ludziom korzyści, takie jak pobudzanie produkcji witaminy D. Opalanie ma także wady, bo może prowadzić do uszkodzeń skóry i zwiększać ryzyko zachorowania na raka skóry. W nowych badaniach naukowcy odkryli jednak coś zupełnie zaskakującego: światło może sprawiać, że mężczyźni stają się bardziej głodni.… czytaj więcej

Powłoka w sprayu alternatywą dla plastikowych opakowań żywności?

Każdego dnia kupujemy wiele produktów, które zapakowane są w tworzywo sztuczne. Często sami wykorzystujemy też np. torebki foliowe, do których pakujemy owoce, warzywa czy pieczywo. Po wyrzuceniu będą one rozkładać się przez setki lat. Jednak naukowcy są na dobrej drodze do stworzenia potencjalnej alternatywy dla tego typu opakowań.… czytaj więcej

Czy olej palmowy jest szkodliwy? Wyjaśniamy

Dlaczego olej palmowy uchodzi za szkodliwy? Jakie są jego rodzaje? Jak wpływa na nasze zdrowie? W jakich produktach spożywczych występuje? W artykule przedstawiamy Wam odpowiedzi na powyższe pytania.… czytaj więcej

Święta bez oleju palmowego

Święta Bożego Narodzenia kojarzą się nam z domem, rodzinną atmosferą i wieloma zwyczajami, w tym z tradycyjnymi potrawami wigilijnymi. Więc, gdzie tu miejsce na ojej palmowy i po co w ogóle o nim mówić w kontekście świąt?… czytaj więcej

Dominujący składnik oleju palmowego sprzyja ekspansji nowotworów

Hiszpańscy naukowcy wykazali, że kwas palmitynowy, jeden z głównych składników oleju palmowego, sprzyja rozprzestrzenianiu się nowotworów. Odkrycia te mogą w przyszłości doprowadzić do nowych, ukierunkowanych terapii przeciwnowotworowych lub planów dietetycznych wspomagających terapie farmakologiczne.… czytaj więcej