Czy olej palmowy jest szkodliwy? Wyjaśniamy

Dlaczego olej palmowy uchodzi za szkodliwy? Jakie są jego rodzaje? Jak wpływa na nasze zdrowie? W jakich produktach spożywczych występuje? W artykule przedstawiamy Wam odpowiedzi na powyższe pytania.… czytaj więcej

Święta bez oleju palmowego

Święta Bożego Narodzenia kojarzą się nam z domem, rodzinną atmosferą i wieloma zwyczajami, w tym z tradycyjnymi potrawami wigilijnymi. Więc, gdzie tu miejsce na ojej palmowy i po co w ogóle o nim mówić w kontekście świąt?… czytaj więcej

Dominujący składnik oleju palmowego sprzyja ekspansji nowotworów

Hiszpańscy naukowcy wykazali, że kwas palmitynowy, jeden z głównych składników oleju palmowego, sprzyja rozprzestrzenianiu się nowotworów. Odkrycia te mogą w przyszłości doprowadzić do nowych, ukierunkowanych terapii przeciwnowotworowych lub planów dietetycznych wspomagających terapie farmakologiczne.… czytaj więcej

Cukier biały – czy należy go wyeliminować z diety? Sprawdzamy szkodliwość

Cukier biały dla wielu osób stanowi stały dodatek do codziennego jadłospisu. W jaki sposób wpływa on na nasze zdrowie? Czy zawiera składniki odżywcze? Czy jest szkodliwy? Czym go zastąpić w diecie? Przeczytaj.… czytaj więcej

Fińscy naukowcy produkują kawę w laboratorium

Być może w przyszłości kawa będzie pochodziła z laboratorium, a nie z plantacji. Fińscy naukowcy opracowali sposób produkcji kawy z komórek roślinnych hodowanych w bioreaktorach. W procesie tym uzyskuje się brązowy proszek, który po wypaleniu może być parzony w dokładnie taki sam sposób, jak konwencjonalna kawa. A jaki ma smak? Kawa z próbówki jest mniej gorzka, co może być spowodowane nieco niższą zawartością kofeiny.… czytaj więcej

Owoc kaki – na czym polega jego fenomen? Wyjaśniamy prozdrowotne działanie persymony

W jaki sposób owoc kaki wpłynie na nasze zdrowie? Jakie składniki odżywcze zawiera? Czy może być on spożywany przez diabetyków? Odpowiedzi na powyższe pytania znajdziecie w artykule. Dowiedzcie się, dlaczego owoc kaki określany jest jako „superfoods”. … czytaj więcej

Synteza skrobi z dwutlenku węgla? Ogromne osiągnięcie chińskich naukowców

Chińscy naukowcy opracowali metodę wytwarzania skrobi z dwutlenku węgla i robią to wydajniej niż rośliny. Nowa technika, która opiera się na katalizatorach chemicznych i kombinacji naturalnych i zmodyfikowanych enzymów, przekształca CO2 w skrobię 8,5 razy skuteczniej niż kukurydza. Naukowcy są przekonani, że ich technika będzie miała rewolucyjny wpływ na przyszłą produkcję rolną.… czytaj więcej

Co warto wiedzieć na temat tzw. „superżywności”

Konsumenci coraz częściej stykają się w przestrzeni medialnej oraz przy sklepowych półkach z produktami spożywczymi promowanymi jako „superfood”. Co to właściwie oznacza? I które produkty rzeczywiście zasługują na to miano? Sprawdź, co radzą fachowcy.… czytaj więcej

Catering dietetyczny pomoże Ci osiągnąć Twój cel

Catering tylko dla osób świetnie zarabiających? Nic z tych rzeczy! Duże zainteresowanie dietą pudełkową spowodowało pojawienie się wielu konkurentów na rynku, co pociągnęło za sobą spadek cen. Społeczeństwo zaczyna przykładać dużą uwagę do zdrowia, dlatego ta branża tak prężnie się rozwija. Co zatem powinniśmy wiedzieć o cateringach dietetycznych i jakie są realia korzystania z cateringu dietetycznego?… czytaj więcej

Klęska głodu na Madagaskarze. Winne są susze wynikające ze zmian klimatycznych

Madagaskar doświadcza najgorszej suszy od czterdziestu lat. Tysiące ludzi nie ma dostępu do żywności i czystej wody. Wszystko przez trwające od czterech lat susze, które zniszczyły zbiory i uszczupliły zapasy. Przedstawiciele Organizacji Narodów Zjednoczonych twierdzą, że przyczyną głodu są zmiany klimatyczne.… czytaj więcej