Jak radzić sobie z problemem wzdęć?

Wzdęcia to jedna z najpowszechniejszych dolegliwości związanych z przewodem pokarmowym, najczęściej opisywana przez pacjentów jako uczucie „połkniętego balona”, pełności i wizualnie wzdętego brzucha. Pamiętajmy, że często jest objawem prawidłowej pracy przewodu pokarmowego i nie świadczy o żadnej patologii. … czytaj więcej

Alternatywne źródło żywności - owady

Zwiększającą się liczba ludności na świecie przyczynia się do ciągłego zmniejszania dostępnych zasobów pokarmowych bogatych w składniki odżywcze, w tym też białko pochodzenia zwierzęcego, które jest jednym z ważniejszych składników odżywczych w żywieniu człowieka. Ze względu na realne zagrożenia związane z nieustającym wzrostem produkcji żywności można stwierdzić, że zwiększenie hodowli zwierząt będzie niemożliwe, co będzie skutkować brakiem bezpieczeństwa żywnościowego na świecie. Potrzebne są zatem alternatywne źródła żywności. Czy mogą nimi być owady jadalne? … czytaj więcej

Mięso wyhodowane w laboratorium trafi na stoły. Singapur daje zielone światło

Wkrótce w restauracjach w Singapurze będzie można kupić mięso kurczaka, które zostało wyhodowane w laboratorium. Singapur to pierwszy kraj, który dał zielone światło dla sprzedaży mięsa powstałego bez uboju jakichkolwiek zwierząt.… czytaj więcej

Nowe zalecenia żywieniowe. Talerz Zdrowia zamiast Piramidy Zdrowego Żywienia

Podczas V Narodowego Kongresu Żywieniowego ogłoszono nowe zalecenia zdrowego odżywiania. Nowy model, nazwany Talerzem Zdrowego Żywienia, wskazuje, że połowa naszych posiłków powinna składać się z warzyw i owoców, jedna ćwiartka powinna zawierać produkty zbożowe, a ostatnia ćwiartka źródła białka, w tym mięso.… czytaj więcej

Trendy spożywcze – jak ludzie kupują w czasie pandemii?

Pandemia koronawirusa odmieniła nasze dotychczasowe życie i przyzwyczajenia. Dotyczy to niemal wszystkich dziedzin funkcjonowania, również w kwestii zakupów, w tym tak bazowych artykułów, jak żywność.… czytaj więcej

Światowy Dzień Żywności. Nawet jedna trzecia żywności trafia do kosza

Marnotrawstwo żywności stanowi problem globalny, który w ciągu ostatnich lat stał się wyzwaniem środowiskowym, społecznym i ekonomicznym. Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) podaje, że na świecie co roku marnuje się 1,3 mld ton żywności nadającej się do spożycia, co stanowi jedną trzecią produkowanej żywności. Straty i marnotrawstwo żywności to coraz poważniejszy problem również w Polsce, który rozpoczyna się już na etapie produkcji u rolnika, poprzez przetwórstwo, transport, magazynowanie, nieodpowiednią dystrybucję i sprzedaż, skończywszy na złych nawykach konsumentów. 16 października obchodzony jest Światowy Dzień Żywności, co jest dobrą okazją do przyjrzenia się globalnemu problemowi i wyzwaniu związanemu ze stratami i marnotrawstwem żywności.… czytaj więcej

Żywność ekologiczna – czyli jaka?

Moda na żywność spod znaku „bio”, „organic”, „eko” zatacza coraz szersze kręgi. Kiedyś była ona dostępna tylko w specjalistycznych sklepach. Dziś można ją znaleźć już w prawie każdym większym markecie. Jest jednak znacznie droższa od „zwykłej” żywności. Czy naprawdę warto ją kupować?… czytaj więcej

Czym różnią się kasze zwykłe od ekologicznych?

Na rynku jest spory wybór kasz. Część z nich to żywność specjalnego przeznaczenia dla najmłodszych. Pozostałe to rozmaite paczkowane produkty odpowiednie dla wszystkich. Wybierając artykuły spożywcze dla siebie oraz swoich bliskich, warto zwrócić uwagę na te oznaczone jako BIO. Ich jakość zazwyczaj jest dużo lepsza, a skład zbilansowany i pozyskiwany z wyselekcjonowanych źródeł. Jedną z opcji dla świadomie odżywiających się są kaszki polskiej marki Helpa.… czytaj więcej

Czym jest stan ketozy w organizmie? Czy dieta ketogeniczna jest dla Ciebie?

Dieta ketogeniczna (zwana też dietą tłuszczową), jest stosowana przez coraz większą liczbę osób nie tylko w celu utraty zbędnych kilogramów, ale też jako pomoc w leczeniu wielu chorób. Głównym zadaniem diety ketogenicznej jest przetwarzanie kalorycznych tłuszczy w energię dla organizmu - dowiedz się więcej!… czytaj więcej

Co producenci dodają do żywności i po co?

Producenci żywności lubią anonsować, że ich produkt nie zawiera konserwantów, zdając sobie sprawę z tego, że wielu konsumentów obawia się szkodliwego wpływu na zdrowie tego rodzaju składników produktów. Poznaj prawdę o stosowanych w żywności dodatkach.… czytaj więcej