Wiele czynników, które mogą odbić się negatywnie na naszych zdolnościach poznawczych, jak np. genetyka, pozostaje poza naszą kontrolą. Jednakże w przypadku innych nasze podejście okazuje się kluczowe. Szczególnie chodzi tutaj o naszą dietę, którą możemy sobie pomóc lub zaszkodzić.… czytaj więcej

O tym, że miód ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie naszego organizmu przekonani byli już nasi przodkowie. Kolejne badania dostarczają jednak coraz to nowszych dowodów na to, że w istocie tak jest. Ostatnio naukowcy wykazali, że miód poprawia kluczowe wskaźniki zdrowia kardiometabolicznego, w tym poziom cukru we krwi i cholesterol.… czytaj więcej

Już nie tylko żytnia, pszenna, ziemniaczana - Komisja Europejska wydała zgodę, aby mąka ze świerszczy domowych była stosowana do produkcji żywności. Na rynku europejskim pojawić się może jeszcze w tym miesiącu.… czytaj więcej

Z pewnością wszyscy chcielibyśmy, aby żywność, którą spożywamy była wolna od wszelkiego rodzaju drobnoustrojów. Ten cel przyświecał także kanadyjskim naukowcom, którzy opracowali środek do odkażania żywności zawierający bakteriofagi, czyli wirusy atakujące bakterie. Środek dezynfekujący w postaci sprayu jest wysoce skuteczny i co ważne, bezpieczny dla ludzi.… czytaj więcej

Zdarzają się przypadki, że nie wziąłeś śniadania do pracy i nie wiesz, co wybrać w biurowej kantynie? Jesteś umówiony z klientem na lunch do włoskiej restauracji i boisz się naruszyć zasady zdrowej diety? Sprawdź, co warto wybrać w awaryjnej sytuacji, gdy jesteś na diecie.… czytaj więcej

Chociaż mikroplastik jest wszechobecny w żywności, a co tydzień zjadamy go nieświadomie nawet 5 g, to wciąż brak oszacowań, jaka dawka jest dla organizmu bezpieczna. A na horyzoncie pojawia się jeszcze trudniejszy do pokonania i badania wróg: nanoplastik - mówi dr hab. Małgorzata Grembecka.… czytaj więcej

Brytyjscy naukowcy zdobyli pierwsze bezpośrednie dowody na to, że dzieci jeszcze przed urodzeniem wyczuwają smaki i zapachy. Dzięki badaniu ultrasonografem 4D ciężarnych kobiet badacze mogli dostrzec na twarzach płodów, że te faktycznie reagują odmiennie na smak marchewki czy jarmużu.… czytaj więcej

W kontekście coraz bardziej napiętej sytuacji na świecie nie dziwi fakt, że potencjalna wojna z wykorzystaniem najpotężniejszej z broni masowego rażenia spędza sen z powiek coraz większej liczby ludzi. Niestety w rękach mocarstw nuklearnych znajduje się wystarczająca ilość głowic, aby sprawić, że świat znalazłby się na skraju globalnej katastrofy. Ostatnie analizy nie napawają w tym kontekście optymizmem.… czytaj więcej

W niedawnej publikacji holenderscy naukowcy opisali systemy żywnościowe zaprojektowane nie pod kątem nieustannego wzrostu i zysku, ale przez wprowadzenie zasad samowystarczalności, regeneracji, dystrybucji, wspólnoty i opieki. Zdaniem ekspertów takie systemy mogą być podstawą zdrowych społeczności i gospodarek.… czytaj więcej

Naukowcy mają już dowody na to, że ekspozycja na światło słoneczne przynosi ludziom korzyści, takie jak pobudzanie produkcji witaminy D. Opalanie ma także wady, bo może prowadzić do uszkodzeń skóry i zwiększać ryzyko zachorowania na raka skóry. W nowych badaniach naukowcy odkryli jednak coś zupełnie zaskakującego: światło może sprawiać, że mężczyźni stają się bardziej głodni.… czytaj więcej