Ponad 60 procent dzikich gatunków kawy jest zagrożonych wyginięciem
Ostatnie badania dowodzą, że ponad 60 proc. dziko rosnących gatunków kawy jest zagrożonych wyginięciem. Chociaż nie pijemy kawy z ziaren tych gatunków, mają one cechy, które mogłyby uratować gatunki komercyjne przed zmianami klimatycznymi i innymi niebezpieczeństwami.… czytaj więcej
Czerwone wina słodkie – tak czy nie?
Czerwone wina słodkie to takie, które zawierają w sobie powyżej 60 gram cukru na litr.… czytaj więcej
Ziemia wykarmi 10 miliardów ludzi? Jest to możliwe, ale…
Przestawienie się na dietę roślinną, ograniczenie marnowania żywności oraz ulepszenie technologii stosowanych w rolnictwie - to niezbędne warunki, by wyżywić 10 miliardów ludzi. Takie wnioski płyną z badań przeprowadzonych Stockholm Resilience Centre.… czytaj więcej
Sól wcale nie jest taka zła?
Zgodnie z nowymi badaniami przeprowadzonymi na Uniwersytecie McMastera, spożycie soli w umiarkowanej ilości, nieco większej niż zaleca WHO, nie powinno spowodować żadnych szkód na zdrowiu. Badacze podkreślają jednak, że chodzi tutaj o zdrowe osoby bez żadnych chorób układu krążenia.… czytaj więcej
Naukowcy rozkodowali genom pszenicy
Po 13 lat prac naukowcom udało się poznać kompletny genom pszenicy. Pozwoli to na udoskonalenie najczęściej uprawianej rośliny na świecie i opracowanie odmian odpornych na choroby czy susze.… czytaj więcej
W egipskim grobowcu znaleziono ser sprzed 3200 lat
Substancja znaleziona przez archeologów pracujących w starożytnym egipskim grobowcu okazała się jednym z najstarszych serów, jakie kiedykolwiek odkryto.… czytaj więcej
Spożywanie owadów może mieć pozytywny wpływ na zdrowie
Jeśli chcesz mieć zdrowe jelita, w twoim menu powinny znaleźć się świerszcze. Tak twierdzą naukowcy, których badania wykazały, że spożywanie tych owadów pomaga utrzymywać przyrost pożytecznych bakterii jelitowych oraz może zmniejszać stan zapalny w organizmie.… czytaj więcej
Materiał z muszli krabów i miazgi drzewnej może zastąpić plastikowe opakowania
Naukowcy z Georgia Institute of Technology opracowali biodegradowalny materiał, który może zastąpić plastikowe opakowania na żywność. Nowy materiał wykonany został z muszli krabów oraz włókien drzewnych.… czytaj więcej
Powstała internetowa baza szkodliwych izomerów trans
Instytut Żywności i Żywienia poinformował o otwarciu internetowej bazy szkodliwych dla zdrowia izomerów trans, które wchodzą w skład wielu produktów spożywczych. To pierwsza tego typu bezpłatna i powszechnie dostępna baza w Polsce.… czytaj więcej
USA dają zielone światło żywności modyfikowanej za pomocą CRISPR
Departament Rolnictwa USA wydał decyzję o dopuszczeniu na rynek żywności stworzonej za pomocą metody edycji genów CRISPR. Oznacza to, że do tego typu organizmów nie będą stosowane regulacje dotyczące GMO.… czytaj więcej
