Co jeść poza domem, żeby nie przytyć?

Zdarzają się przypadki, że nie wziąłeś śniadania do pracy i nie wiesz, co wybrać w biurowej kantynie? Jesteś umówiony z klientem na lunch do włoskiej restauracji i boisz się naruszyć zasady zdrowej diety? Sprawdź, co warto wybrać w awaryjnej sytuacji, gdy jesteś na diecie.… czytaj więcej

Selen, cynk i inne. O czym może świadczyć ich poziom w organizmie?

Warto regularnie badać poziom pierwiastków w organizmie. Mogą dawać istotne sygnały o naszym zdrowiu. W razie odchyleń od normy najpierw sięgajmy po zmianę diety, a nie suplementy - przekonuje prof. dr hab. n. med. Jan Lubiński z Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego oraz działającego przy tej uczelni Międzynarodowego Centrum Nowotworów Dziedzicznych, konsultant krajowy w dziedzinie genetyki klinicznej.… czytaj więcej

Pora posiłków ma znaczenie. Jedzenie późnym wieczorem szkodzi bardziej niż sądzono

Otyłość dotyka coraz większej liczby osób i przyczynia się do wystąpienia chorób przewlekłych, w tym cukrzycy, nowotworów i innych. Często powtarzane mantry dotyczące zdrowej diety odradzają podjadanie nocą, jednak niewiele badań kompleksowo analizowało wpływ tego nawyku na trzy zasadnicze czynniki regulujące masę ciała, czyli spożycie kalorii, liczbę spalanych kalorii i zmiany molekularne w tkance tłuszczowej. Z nowych badań wynika, że wpływ późnego jedzenia na nasz metabolizm jest ogromny.… czytaj więcej

Co neutralizuje szczawiany i zapobiega ich działaniu?

Jak pomóc sobie lub komuś bliskiemu, kto zmaga się z nadmiarem szczawianów wapnia w organizmie? … czytaj więcej

Dzieci reagują na smak już w łonach matek

Brytyjscy naukowcy zdobyli pierwsze bezpośrednie dowody na to, że dzieci jeszcze przed urodzeniem wyczuwają smaki i zapachy. Dzięki badaniu ultrasonografem 4D ciężarnych kobiet badacze mogli dostrzec na twarzach płodów, że te faktycznie reagują odmiennie na smak marchewki czy jarmużu.… czytaj więcej

Jaki związek mają słodkie napoje z kamieniami moczowymi?

W składzie niektórych napojów gazowanych, np. typu cola, znajduje się kwas fosforowy. Tymczasem spożywanie napojów zawierających ten związek może być czynnikiem ryzyka rozwoju infekcyjnych kamieni moczowych - uważają badacze z polskiego zespołu.… czytaj więcej

Co to właściwie jest piwo bezalkoholowe? Jak się je produkuje?

Piwo bezalkoholowe w ostatnich latach zyskuje na popularności. Choć zazwyczaj bezalkoholowe wersje alkoholowych napojów nie smakują tak dobrze, to rynek napojów bezalkoholowych nieustannie rośnie. Powód tego wzrostu? Oprócz rosnącej świadomości zdrowotnej konsumentów, piwo bezalkoholowe nie jest już takimi wodnistymi mydlinami, jakimi było kiedyś. Branża reaguje odpowiednio, poszukując bardziej opartych na jakości metod produkcji i inwestując w innowacje technologiczne. Jak więc powstaje piwo bezalkoholowe?… czytaj więcej

Czy tzw. roślinne mięso jest zdrowe?

Burgery, mielone kotlety, nawet kurczaki czy krewetki - te i inne przysmaki robi się już dzisiaj z roślin i na świecie stają się one coraz popularniejsze. Jak pokazują badania, takie frykasy mają wiele zalet i to nie tylko smakowych, choć warto sprawdzać ich skład.… czytaj więcej

Dieta wysokotłuszczowa powiązana z upośledzeniem funkcji poznawczych i depresją

Jemy coraz więcej taniego, łatwo dostępnego i wysoko przetworzonego jedzenia. A jest ono dla nas złe. Tezę tę potwierdziło kolejne badanie. Okazuje się, że istnieje związek między dietą o wysokiej zawartości tłuszczu i cukru oraz zaburzeniami poznawczymi, depresją czy stanami lękowymi. Tak przynajmniej wykazały badania na gryzoniach.… czytaj więcej

Czy dieta może mieć wpływ na regenerację naszych nerwów?

Jak wiadomo wszelkiego rodzaju uszkodzenia nerwów stanowią dla każdego organizmu poważny problem, dlatego każde leczenie mogące przynieść jakąkolwiek poprawę jest tutaj na wagę złota. Ostatnie badania wskazują, że prawdopodobne lekarstwo może znajdować się w nas samych. Może jedynie potrzebować odpowiedniej stymulacji.… czytaj więcej