Żywność

Co warto wiedzieć na temat tzw. „superżywności”

Konsumenci coraz częściej stykają się w przestrzeni medialnej oraz przy sklepowych półkach z produktami spożywczymi promowanymi jako „superfood”. Co to właściwie oznacza? I które produkty rzeczywiście zasługują na to miano?...

17 września, 2021

Catering dietetyczny pomoże Ci osiągnąć Twój cel

Catering tylko dla osób świetnie zarabiających? Nic z tych rzeczy! Duże zainteresowanie dietą pudełkową spowodowało pojawienie się wielu konkurentów na rynku, co pociągnęło za sobą spadek cen. Społeczeństwo zaczyna przykładać...

31 sierpnia, 2021

Klęska głodu na Madagaskarze. Winne są susze wynikające ze zmian klimatycznych

Madagaskar doświadcza najgorszej suszy od czterdziestu lat. Tysiące ludzi nie ma dostępu do żywności i czystej wody. Wszystko przez trwające od czterech lat susze, które zniszczyły zbiory i uszczupliły zapasy....

27 sierpnia, 2021

Fermentowana żywność zwiększa różnorodność mikrobiomu i zmniejsza stan zapalny

Naukowcy ze Stanford School of Medicine ustalili, że dieta bogata w fermentowaną żywność zwiększa różnorodność drobnoustrojów jelitowych i zmniejsza stan zapalny organizmu. Wpływa także na układ odpornościowy. Wystarczy stosować taką...

13 lipca, 2021

SARS-CoV-2 może stwarzać zagrożenie dla rolnictwa

Zagrożenia, z jakimi styka się rolnictwo są przede wszystkim identyfikowane z zanieczyszczeniami, które mogą mieć charakter związków mineralnych, organicznych czy biologicznych. Niezależnie od formy zanieczyszczeń ich obecność w glebie generuje...

15 kwietnia, 2021

Jak dietą wpływać na odporność organizmu?

Zarówno niedożywienie, jak i przekarmienie osłabiają działanie naszego układu immunologicznego. Sprawdź, co konkretnie powinno znaleźć się w naszym codziennym menu, aby zapewnić optymalne wsparcie siłom obronnym organizmu, nie tylko w...

9 kwietnia, 2021

Co to jest umami – jaki to smak?

Jedną z tajemnic sosu sojowego Kikkoman jest fakt, że łączy on wszystkie 5 smaków odczuwalnych przez człowieka. Oprócz tych tradycyjnych jest również cennym źródłem umami, smaku oficjalnie wyróżnionego w 2000...

5 marca, 2021

Jak post wpływa na nasz organizm?

Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) otyłość dotyczy 400 mln osób dorosłych na świecie, natomiast nadwagę ma ponad 1,6 mld ludzi. Problem nadmiernej masy ciała dotyczy także Polaków, bo według danych...

25 lutego, 2021

1 lutego – Międzynarodowy dzień bez oleju palmowego

Świadomość konsumentów, że olej palmowy jest niepożądanym składnikiem kupowanych produktów z roku na rok jest coraz większa. Coraz więcej producentów decyduje się na oznaczanie produktów nie zawierających tego składnika. Niektóre...

1 lutego, 2021

Jak radzić sobie z problemem wzdęć?

Wzdęcia to jedna z najpowszechniejszych dolegliwości związanych z przewodem pokarmowym, najczęściej opisywana przez pacjentów jako uczucie „połkniętego balona”, pełności i wizualnie wzdętego brzucha. Pamiętajmy, że często jest objawem prawidłowej pracy...

24 grudnia, 2020

Wino i ser mogą poprawiać zdolności poznawcze

Pokarmy, które jemy, mogą mieć bezpośredni wpływ na sprawność naszego mózgu na starość. Poprawa zdolności poznawczych wiąże się ze spożywaniem sera, czerwonego wina i jagnięciny – wynika z badań naukowców...

24 grudnia, 2020

Alternatywne źródło żywności – owady

Zwiększającą się liczba ludności na świecie przyczynia się do ciągłego zmniejszania dostępnych zasobów pokarmowych bogatych w składniki odżywcze, w tym też białko pochodzenia zwierzęcego, które jest jednym z ważniejszych składników...

8 grudnia, 2020

Dziennik Naukowy

Wyróżnione artykuły

Topnienie lodu na Antarktydzie może wywołać erupcje ukrytych wulkanów

Astronomowie prześledzili sygnał FRB aż do jego źródła

Tryskawiec sprężysty – roślina, która strzela swoimi nasionami jak z armaty

Popularne artykuły

Gry z otwartym światem korzystnie wpływają na zdrowie psychiczne

Naukowcy odkryli mechanizm stojący za efektem jojo. Komórki tłuszczowe mają „pamięć”

Substancja dodawana do tworzyw sztucznych może uszkadzać DNA

Używanie konopi może powodować uszkodzenia genetyczne i wpływać na kolejne pokolenia

Ćwiczenia mięśni przyspieszają wzrost neuronów