Przejdź do treści

Żywność

Rezygnowanie ze śniadań może odbić się negatywnie na naszej odporności

Już w dzieciństwie słyszeliśmy jak ważne jest jedzenie śniadań. I coś w tym jest. Okazuje się, że pomijanie posiłku na początku dnia może odbić się negatywnie na funkcjonowaniu naszego organizmu....

Czym grozi pleśń w jedzeniu i w domu?

Gdy w domu jest zbyt wilgotno - może pojawić się pleśń. To z kolei często nie pozostaje bez wpływu na zdrowie. Skutki mogą być różne, nawet groźna infekcja grzybicza. Warto...

Bułki, batony, krakersy. Ekspertka: produkty z owadów za kilkanaście lat mogą być szeroko dostępne

Hodowla owadów ma niewielki wpływ na środowisko naturalne w porównaniu z tradycyjną hodowlą zwierząt - uważa prof. SGGW dr hab. Małgorzata Nowacka. Jej zdaniem potrzeba kilku czy kilkunastu lat, by...

Cynamon może mieć korzystny wpływ na pracę naszego mózgu

Wiele przypraw, kiedy przyjrzymy się im bliżej, okazuje się mieć dobroczynny wpływ na nasz organizm. Jedne wspierają nasz układ pokarmowy, inne wpływają na naszą odporność. W niedawno przeprowadzonych badaniach naukowcy...

Naukowcy z ZUT opracowali roślinny „camembert” bez dodatku mleka

Czy możliwe jest opracowanie roślinnych alternatywy serów pleśniowych, które zachowają wszystkie specyficzne walory smakowe i zapachowe, a jednocześnie będą odpowiednie dla wegan i wegetarian? Naukowcy z Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w...

Przetworzona żywność źle wpływa na nasze zdolności poznawcze

Wiele czynników, które mogą odbić się negatywnie na naszych zdolnościach poznawczych, jak np. genetyka, pozostaje poza naszą kontrolą. Jednakże w przypadku innych nasze podejście okazuje się kluczowe. Szczególnie chodzi tutaj...

Badania wskazują, że miód poprawia kluczowe wskaźniki zdrowia kardiometabolicznego

O tym, że miód ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie naszego organizmu przekonani byli już nasi przodkowie. Kolejne badania dostarczają jednak coraz to nowszych dowodów na to, że w istocie tak...

A może tak placek z mąki… ze świerszczy?

Już nie tylko żytnia, pszenna, ziemniaczana - Komisja Europejska wydała zgodę, aby mąka ze świerszczy domowych była stosowana do produkcji żywności. Na rynku europejskim pojawić się może jeszcze w tym...

Bakteriofagi w sprayu do odkażania żywności

Z pewnością wszyscy chcielibyśmy, aby żywność, którą spożywamy była wolna od wszelkiego rodzaju drobnoustrojów. Ten cel przyświecał także kanadyjskim naukowcom, którzy opracowali środek do odkażania żywności zawierający bakteriofagi, czyli wirusy...

Co jeść poza domem, żeby nie przytyć?

Zdarzają się przypadki, że nie wziąłeś śniadania do pracy i nie wiesz, co wybrać w biurowej kantynie? Jesteś umówiony z klientem na lunch do włoskiej restauracji i boisz się naruszyć...

Wszechobecny mikroplastik. Co tydzień zjadamy nawet 5 gramów

Chociaż mikroplastik jest wszechobecny w żywności, a co tydzień zjadamy go nieświadomie nawet 5 g, to wciąż brak oszacowań, jaka dawka jest dla organizmu bezpieczna. A na horyzoncie pojawia się...
mikroplastik

Dzieci reagują na smak już w łonach matek

Brytyjscy naukowcy zdobyli pierwsze bezpośrednie dowody na to, że dzieci jeszcze przed urodzeniem wyczuwają smaki i zapachy. Dzięki badaniu ultrasonografem 4D ciężarnych kobiet badacze mogli dostrzec na twarzach płodów, że...
Dziennik Naukowy

Wyróżnione artykuły

Śmierć komórki, czyli jak nasze ciało uczy się umierać i odnawiać

W NCBJ powstał nowy model komputerowy do badań wysokoenergetycznych fotonów

Prozdrowotne właściwości nasion dyni

Popularne artykuły

Z długości palców można wyczytać, jak szybko się zestarzejemy

Szansa na lek chroniący przed niemal każdym rodzajem infekcji wirusowej

Prozdrowotne właściwości nasion dyni

Jak dieta wpływa na mózg?

Czy kofeina może być wsparciem w walce z nowotworami?
Wszystkie prawa zastrzeżone dla: dzienniknaukowy.pl
Wdrożenie: Zeid.pl