Żywność

Łuski cebuli czy pulpa z buraka cukrowego mogą być wykorzystane w przemyśle chemicznym czy kosmetycznym

Naukowcy badają, w jaki sposób można wykorzystać roślinne produkty uboczne, które są źródłem substancji biologicznie czynnych. Produkcja żywności dla rosnącej liczby ludności na świecie to jedno z większych globalnych wyzwań....

4 stycznia, 2024

V Kongres Pediatryczno-Żywieniowy

W nadchodzący weekend (18-19 listopada) odbędzie się V Kongres Pediatryczno-Żywieniowy. To już kolejna edycja jednego z najważniejszych wydarzeń związanych z dietetyką pediatryczną w Polsce....

15 listopada, 2023

Przetworzona żywność jest jak narkotyk

Nowe badanie wykazało, że ultraprzetworzona żywność może uzależniać tak samo jak palenie, picie alkoholu i hazard, a rezygnacja z niej może być równie trudna. Tymczasem taka żywność przyczynia się do...

6 listopada, 2023

Jak szkodzi objadanie się?

Przełyk wypełnia się dodatkową ilością kwasu żołądkowego i może pojawić się zgaga. Serce przyspiesza, aby podnieść metabolizm i strawić nadmierną ilość jedzenia. Żołądek się rozszerza, aby je pomieścić, uciska na...

5 września, 2023

Curry sprzed 2000 lat

Analizując pozostałości na kamiennych narzędziach do mielenia, które znaleziono na stanowisku archeologicznym w Wietnamie, naukowcy zidentyfikowali osiem różnych przypraw powszechnie używanych do przygotowywania curry. Niektóre z przypraw zostały przetransportowane drogą...

25 lipca, 2023

Czy żywność ekologiczna naprawdę pozytywnie wpływa na zdrowie?

Żywność ekologiczna (nazywana także organiczną) to niemal trend, który zyskuje na popularności z każdym rokiem....

5 lipca, 2023

Książeczka sanepidowska – garść przydatnych informacji w jednym miejscu

Książeczka sanepidowska to dokument, który powinny posiadać osoby chętne do podjęcia pracy w określonych branżach. Jest ona dokumentem medycznym, który poświadcza, że w organizmie człowieka nie występują konkretne rodzaje bakterii....

18 maja, 2023

Wege nie zawsze znaczy zdrowe

Nie każdy wegetariański czy wegański posiłek jest od razu zdrowy. Istnieje wiele pochodzących z roślin ultra-przetworzonych produktów, które mogą na dłuższą metę szkodzić. Niestety, według badań, weganie i wegetarianie konsumują...

13 marca, 2023

Rezygnowanie ze śniadań może odbić się negatywnie na naszej odporności

Już w dzieciństwie słyszeliśmy jak ważne jest jedzenie śniadań. I coś w tym jest. Okazuje się, że pomijanie posiłku na początku dnia może odbić się negatywnie na funkcjonowaniu naszego organizmu....

28 lutego, 2023

Czym grozi pleśń w jedzeniu i w domu?

Gdy w domu jest zbyt wilgotno - może pojawić się pleśń. To z kolei często nie pozostaje bez wpływu na zdrowie. Skutki mogą być różne, nawet groźna infekcja grzybicza. Warto...

28 lutego, 2023

Bułki, batony, krakersy. Ekspertka: produkty z owadów za kilkanaście lat mogą być szeroko dostępne

Hodowla owadów ma niewielki wpływ na środowisko naturalne w porównaniu z tradycyjną hodowlą zwierząt - uważa prof. SGGW dr hab. Małgorzata Nowacka. Jej zdaniem potrzeba kilku czy kilkunastu lat, by...

9 lutego, 2023

Cynamon może mieć korzystny wpływ na pracę naszego mózgu

Wiele przypraw, kiedy przyjrzymy się im bliżej, okazuje się mieć dobroczynny wpływ na nasz organizm. Jedne wspierają nasz układ pokarmowy, inne wpływają na naszą odporność. W niedawno przeprowadzonych badaniach naukowcy...

8 lutego, 2023

Dziennik Naukowy

Wyróżnione artykuły

Tryskawiec sprężysty – roślina, która strzela swoimi nasionami jak z armaty

Pierwszy szczegółowy obraz gwiazdy spoza Drogi Mlecznej

Żabom z Czarnobyla promieniowanie nie przeszkadza

Popularne artykuły

Naukowcy z Łukasiewicz – PIT stworzyli robota wykuwającego trzpienie budowlane

W Sandomierzu odkryto dom sprzed ponad 6 tys. lat

Beton z dodatkiem wody słonej zamiast słodkiej

Naukowcy z Politechniki Wrocławskiej przebadali wodę z Odry w trakcie wrześniowej powodzi

Ignis – pierwsza polska misja naukowo-technologiczna na ISS