ostre potrawy

Naukowcy zidentyfikowali substancje w papryczkach chili tłumiące ich ostrość

Gdy spożywamy papryczkę chili, spodziewamy się ognia na języku. Ta ostrość jest powodowana przez związki z klasy kapsaicynoidów. Jednak w przypadku niektórych papryczek, pomimo wysokiego poziomu kapsaicynoidów, ich ostrość jest...

27 maja, 2025

Curry sprzed 2000 lat

Analizując pozostałości na kamiennych narzędziach do mielenia, które znaleziono na stanowisku archeologicznym w Wietnamie, naukowcy zidentyfikowali osiem różnych przypraw powszechnie używanych do przygotowywania curry. Niektóre z przypraw zostały przetransportowane drogą...

25 lipca, 2023

Walijski farmer przypadkowo wyhodował najostrzejszą papryczkę na świecie

Hodowca roślin z Walii podczas prac nad nową odmianą papryki, która miała powalczyć o tytuł Rośliny Roku na słynnej wystawie Chelsea Flower Show, przypadkowo stworzył najostrzejszą papryczkę na świecie -...

19 maja, 2017

Spożywanie ostrych pokarmów wydłuża życie

Jeśli lubicie ostre potrawy, możecie żyć dłużej – tak wynika z badań przeprowadzonych przez ekspertów z Larner College of Medicine na Uniwersytecie w Vermont. Zespół naukowców wykazał, że konsumpcja pikantnych...

16 stycznia, 2017

Dziennik Naukowy

Wyróżnione artykuły

„Prezent” od bakterii jelitowych szansą w leczeniu płuc

Naukowcy coraz precyzyjniej badają ciemną materię

Gdańscy naukowcy opracowali technologię zapobiegania zakażeniom wirusem Zika

Popularne artykuły

Naukowcy udowodnili istnienie tetrakwarków

Nowy rodzaj emiterów światła kwantowego – na wyciągnięcie ręki

Radość z cudzego niepowodzenia złapana w eksperymencie

Miejskie ptaki w Europie uciekają szybciej przed kobietami niż mężczyznami

Czy dokarmiając ptaki naprawdę im pomagamy?