fermentacja

Naukowcy sugerują, że spożywanie alkoholu wśród zwierząt jest powszechne

Do niedawna przyjmowano, że spożycie alkoholu w świecie zwierząt jest rzadkie i przypadkowe. Jednak według niedawnych badań, etanol występuje niemal w każdym ekosystemie i prawdopodobnie jest regularnie spożywany przez większość...

4 listopada, 2024

Hipoteza „pijanej małpy”. Nowe odkrycia mogą tłumaczyć słabość ludzi do alkoholu

Dlaczego człowieka tak ciągnie do alkoholu? Pewne wskazówki na ewolucyjne pochodzenie tej skłonności można znaleźć w zachowaniu pewnych małp z Panamy. Według nowych badań, pociąg do procentów mogliśmy odziedziczyć po...

6 kwietnia, 2022

Fermentowana żywność zwiększa różnorodność mikrobiomu i zmniejsza stan zapalny

Naukowcy ze Stanford School of Medicine ustalili, że dieta bogata w fermentowaną żywność zwiększa różnorodność drobnoustrojów jelitowych i zmniejsza stan zapalny organizmu. Wpływa także na układ odpornościowy. Wystarczy stosować taką...

13 lipca, 2021

Zrób ferment dla zdrowia

Sfermentowane produkty np. warzywa, owoce, ziarna czy niektóre wędliny pomagają przyswajać witaminy z grupy B, wiele składników mineralnych i niektóre aminokwasy, zwiększają też odporność organizmu. Warto jednak pamiętać, że podczas...

3 stycznia, 2017

Dziennik Naukowy

Wyróżnione artykuły

Tryskawiec sprężysty – roślina, która strzela swoimi nasionami jak z armaty

Pierwszy szczegółowy obraz gwiazdy spoza Drogi Mlecznej

Żabom z Czarnobyla promieniowanie nie przeszkadza

Popularne artykuły

Ewolucja w czasie rzeczywistym. Rezultaty 30-letniego eksperymentu ze ślimakami

Wróbel – zdobywca ośmiotysięczników

Jeden z największych organizmów na świecie jest również jednym z najstarszych

Naukowcy odkryli jedno z najwcześniejszych zwierząt na Ziemi. Żyło ponad pół miliarda lat temu

Gryzonie pomogły odrodzić się przyrodzie po eksplozji wulkanu. Wystarczył jeden dzień