fermentacja

Żyjące na wolności szympansy dzielą się sfermentowanymi owocami

Nie tylko ludzie lubią alkohol. Kamery rozstawione w Parku Narodowym Cantanhez w Gwinei Bissau nagrały, jak mieszkające tam szympansy dzielą się sfermentowanymi owocami. Naukowcy wskazują, że alkohol jest od tysiącleci...

22 kwietnia, 2025

Naukowcy sugerują, że spożywanie alkoholu wśród zwierząt jest powszechne

Do niedawna przyjmowano, że spożycie alkoholu w świecie zwierząt jest rzadkie i przypadkowe. Jednak według niedawnych badań, etanol występuje niemal w każdym ekosystemie i prawdopodobnie jest regularnie spożywany przez większość...

4 listopada, 2024

Hipoteza „pijanej małpy”. Nowe odkrycia mogą tłumaczyć słabość ludzi do alkoholu

Dlaczego człowieka tak ciągnie do alkoholu? Pewne wskazówki na ewolucyjne pochodzenie tej skłonności można znaleźć w zachowaniu pewnych małp z Panamy. Według nowych badań, pociąg do procentów mogliśmy odziedziczyć po...

6 kwietnia, 2022

Fermentowana żywność zwiększa różnorodność mikrobiomu i zmniejsza stan zapalny

Naukowcy ze Stanford School of Medicine ustalili, że dieta bogata w fermentowaną żywność zwiększa różnorodność drobnoustrojów jelitowych i zmniejsza stan zapalny organizmu. Wpływa także na układ odpornościowy. Wystarczy stosować taką...

13 lipca, 2021

Zrób ferment dla zdrowia

Sfermentowane produkty np. warzywa, owoce, ziarna czy niektóre wędliny pomagają przyswajać witaminy z grupy B, wiele składników mineralnych i niektóre aminokwasy, zwiększają też odporność organizmu. Warto jednak pamiętać, że podczas...

3 stycznia, 2017

Dziennik Naukowy

Wyróżnione artykuły

Naukowcy znaleźli sposób na wywabienie wirusa HIV z komórek

Spożycie alkoholu u ptaków jest powszechne

Soczewki kontaktowe, które zapewniają widzenie w podczerwieni. Nawet przy zamkniętych oczach

Popularne artykuły

Czy psy mają świadomość? Odkrycia na styku etologii i neurobiologii

99,999 procent dna morskiego pozostaje niezbadane

Na pustyni Gobi odkryto skamieniałości nieznanego gatunku ssaka z epoki dinozaurów

Najbogatsze 10 proc. populacji odpowiada za dwie trzecie globalnego ocieplenia

Dziwny trend u kapucynek z wyspy Jicarón. Z nudy porywają młode wyjce