Kofeina spożywana w zbyt dużych dawkach może wywoływać stany lękowe i depresje, które mogą utrzymywać się nawet po zaprzestaniu jej dawkowania - wynika z nowych badań. Dla osób zdrowych bezpieczna dawka kofeiny to 400 mg na dzień.… czytaj więcej

Fusy z kawy posiadają bardzo wysoką wartość opałową i zawierają dużą ilość wody, dzięki czemu świetnie nadają się jako dodatek do gliny w procesie produkcji porowatych materiałów ceramicznych o właściwościach termoizolacyjnych. Dr inż. Ewelina Kłosek-Wawrzyn z AGH pracuje nad optymalizacją produkcji takich materiałów. Pierwsze wyniki badań są bardzo obiecujące, o czym poinformowała uczelnia.… czytaj więcej

Badanie przeprowadzone na 365 tys. osób w wieku 50-74 lat wykazało, że picie kawy lub herbaty może mieć korzystny wpływ na zdrowie i obniżać ryzyko wystąpienia udaru i demencji. To jak dotąd największa tego typu analiza na świecie.… czytaj więcej

Być może w przyszłości kawa będzie pochodziła z laboratorium, a nie z plantacji. Fińscy naukowcy opracowali sposób produkcji kawy z komórek roślinnych hodowanych w bioreaktorach. W procesie tym uzyskuje się brązowy proszek, który po wypaleniu może być parzony w dokładnie taki sam sposób, jak konwencjonalna kawa. A jaki ma smak? Kawa z próbówki jest mniej gorzka, co może być spowodowane nieco niższą zawartością kofeiny.… czytaj więcej

Wielu nie wyobraża sobie poranka bez filiżanki czy kubka kawy. Mała czarna pobudza i aktywizuje, pomaga w budowaniu relacji i dodaje życiu smaku. Co ma jednak wspólnego kawa ze zwierzętami? Ścisły związek dotyczy ziaren, które nim zostaną wypalone i spożyte, przechodzą przez przewód pokarmowy zwierzęcia i wraz z kałem wydostają się na zewnątrz. Z okazji Międzynarodowego Dnia Kawy o kawowych „smaczkach” opowiada prof. Piotr Tryjanowski z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu.… czytaj więcej

Kawa jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie, ale jej nadmierne spożycie może wpływać na zdrowie mózgu – sugerują nowe badania. Wynika z nich, że spożywanie dużych ilości kawy może wiązać się w dłuższej perspektywie z mniejszą objętością mózgu i zwiększonym ryzykiem rozwoju demencji.… czytaj więcej

Osoby regularnie pijące kawę mają zmniejszone ryzyko rozwoju chorób wątroby – wynika z nowych badań. Rodzaj kawy nie ma znaczenia – zarówno bezkofeinowa, jak i ta z kofeiną, rozpuszczalna czy parzona –wszystkie oferują te same korzyści.… czytaj więcej

Kryzys klimatyczny jest przyczyną potężnych zmian w ilości opadów i wysokości temperatur na całym świecie. Naukowcy od dawna alarmują, że z tego powodu uprawy kawy mogą być zagrożone. Odkrycie na nowo uważanej za wymarłą rośliny daje jednak nadzieję wielbicielom czarnego, aromatycznego napoju.… czytaj więcej

Znajdziemy ją w kawie, coli, czy napojach energetycznych. Mowa o kofeinie, która jest najczęściej spożywaną substancją psychoaktywną na świecie. Nic zatem dziwnego, że naukowcy z Uniwersytetu w Bazylei postanowili przyjrzeć się bliżej wpływowi, jaki może mieć ona na ludzki mózg. Jak się okazuje, regularne picie kawy zmniejsza objętość istoty szarej, czyli skupiska komórek nerwowych tworzących ośrodkowy układ nerwowy.… czytaj więcej

Silna, czarna kawa, która budzi ludzi po nocy, może mieć wpływ na metabolizm i poziom cukru we krwi – wskazują naukowcy. Uczeni sugerują też, że lepiej „małą czarną” pić dopiero po śniadaniu.… czytaj więcej