Filiżanka kawy z mlekiem może mieć działanie przeciwzapalne
Kawa z mlekiem może działać na nasz organizm, jak lek przeciwzapalny. Naukowcy z Uniwersytetu w Kopenhadze ustalili, że połączenie białek pochodzących z mleka i przeciwutleniaczy z kawy podwaja właściwości przeciwzapalne w komórkach odpornościowych.… czytaj więcej
Regularne spożywane kawy powiązane z długowiecznością
Jak ustalili naukowcy, osoby pijące od dwóch do trzech filiżanek kawy dziennie mają mniejsze ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia w porównaniu z osobami unikającymi „małej czarnej”. Spożywanie tego napoju badacze powiązali również z dłuższym życiem. Swoje ustalenia uczeni poczynili na podstawie danych zebranych od blisko pół miliona osób.… czytaj więcej
Zbyt duże ilości kofeiny mogą wywoływać stany lękowe i depresję
Kofeina spożywana w zbyt dużych dawkach może wywoływać stany lękowe i depresje, które mogą utrzymywać się nawet po zaprzestaniu jej dawkowania - wynika z nowych badań. Dla osób zdrowych bezpieczna dawka kofeiny to 400 mg na dzień.… czytaj więcej
Termoizolacyjne materiały ceramiczne z fusów po kawie - wynalazek polskiej badaczki
Fusy z kawy posiadają bardzo wysoką wartość opałową i zawierają dużą ilość wody, dzięki czemu świetnie nadają się jako dodatek do gliny w procesie produkcji porowatych materiałów ceramicznych o właściwościach termoizolacyjnych. Dr inż. Ewelina Kłosek-Wawrzyn z AGH pracuje nad optymalizacją produkcji takich materiałów. Pierwsze wyniki badań są bardzo obiecujące, o czym poinformowała uczelnia.… czytaj więcej
Picie kawy i herbaty może obniżać ryzyko udaru i demencji
Badanie przeprowadzone na 365 tys. osób w wieku 50-74 lat wykazało, że picie kawy lub herbaty może mieć korzystny wpływ na zdrowie i obniżać ryzyko wystąpienia udaru i demencji. To jak dotąd największa tego typu analiza na świecie.… czytaj więcej
Fińscy naukowcy produkują kawę w laboratorium
Być może w przyszłości kawa będzie pochodziła z laboratorium, a nie z plantacji. Fińscy naukowcy opracowali sposób produkcji kawy z komórek roślinnych hodowanych w bioreaktorach. W procesie tym uzyskuje się brązowy proszek, który po wypaleniu może być parzony w dokładnie taki sam sposób, jak konwencjonalna kawa. A jaki ma smak? Kawa z próbówki jest mniej gorzka, co może być spowodowane nieco niższą zawartością kofeiny.… czytaj więcej
Międzynarodowy Dzień Kawy. Co wspólnego ma mała czarna ze zwierzętami?
Wielu nie wyobraża sobie poranka bez filiżanki czy kubka kawy. Mała czarna pobudza i aktywizuje, pomaga w budowaniu relacji i dodaje życiu smaku. Co ma jednak wspólnego kawa ze zwierzętami? Ścisły związek dotyczy ziaren, które nim zostaną wypalone i spożyte, przechodzą przez przewód pokarmowy zwierzęcia i wraz z kałem wydostają się na zewnątrz. Z okazji Międzynarodowego Dnia Kawy o kawowych „smaczkach” opowiada prof. Piotr Tryjanowski z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu.… czytaj więcej
Nadmierne spożycie kawy może zmniejszać objętość mózgu i zwiększać ryzyko rozwoju demencji
Kawa jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie, ale jej nadmierne spożycie może wpływać na zdrowie mózgu – sugerują nowe badania. Wynika z nich, że spożywanie dużych ilości kawy może wiązać się w dłuższej perspektywie z mniejszą objętością mózgu i zwiększonym ryzykiem rozwoju demencji.… czytaj więcej
Picie kawy pomoże uniknąć chorób wątroby
Osoby regularnie pijące kawę mają zmniejszone ryzyko rozwoju chorób wątroby – wynika z nowych badań. Rodzaj kawy nie ma znaczenia – zarówno bezkofeinowa, jak i ta z kofeiną, rozpuszczalna czy parzona –wszystkie oferują te same korzyści.… czytaj więcej
Nadzieja dla wielbicieli kawy. Uważana za wymarłą roślina może uratować zagrożone plantacje
Kryzys klimatyczny jest przyczyną potężnych zmian w ilości opadów i wysokości temperatur na całym świecie. Naukowcy od dawna alarmują, że z tego powodu uprawy kawy mogą być zagrożone. Odkrycie na nowo uważanej za wymarłą rośliny daje jednak nadzieję wielbicielom czarnego, aromatycznego napoju.… czytaj więcej