Kiedy grzybiarz wycina grzyby z ziemi - zamiast je wykręcać - naraża pozostałą w ziemi grzybnię na infekcję, a przez to populacja tych grzybów może w przyszłości spadać - tłumaczy dr Cecylia Uklańska-Pusz z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Podpowiada też, która z metod przetwarzania grzybów jest najlepsza.… czytaj więcej

Niektórych niezwykłych odkryć dokonuje się przypadkiem. Tak było i tym razem. Podczas testów nowej kamery termowizyjnej naukowcy zauważyli, że grzyby są chłodniejsze od otoczenia nawet o kilka stopni Celsjusza. Badacze poznali mechanizm pozwalający im na zachowanie niższych temperatur i wykorzystali je do budowy... chłodziarki.… czytaj więcej

Grzyby mogą „rozmawiać” ze sobą? Do takich wniosków doszli japońscy naukowcy w niedawnym badaniu. Według nich, deszcz może skłaniać niektóre z nich do komunikowania się za pomocą sygnałów elektrycznych.… czytaj więcej

Muchomory sromotnikowe odpowiadają za ponad 90 proc. wszystkich zgonów spowodowanych spożyciem grzybów. Mimo to naukowcy nie do końca wiedzą, dlaczego toksyna zawarta w tych grzybach powoduje tak katastrofalne uszkodzenia w ludzkim organizmie. Ta luka w wiedzy powoduje, że trudno znaleźć sposób przeciwdziałania zatruciu. Niedawno nastąpił jednak ważny przełom – badacze z Chin znaleźli prawdopodobne antidotum, które może uratować osoby po spożyciu zabójczego muchomora.… czytaj więcej

Naukowcy znaleźli w Alpach i w Arktyce mikroby, które mogą pomóc rozwiązać problem zanieczyszczenia tworzywami sztucznymi. Drobnoustroje te potrafią trawić plastik w niskich temperaturach, rzędu zaledwie 15 st. Celsjusza. Odkrycie może doprowadzić do przełomu w recyklingu tworzyw sztucznych.… czytaj więcej

Grzyby mogą okazać się naszymi sprzymierzeńcami w walce z odpadami z tworzyw sztucznych. Australijscy naukowcy wykazali, że dwa powszechnie występujące w glebie grzyby potrafią poradzić sobie z polipropylenem w krótkim czasie, osiągając najwyższy wskaźnik degradacji odnotowany w literaturze.… czytaj więcej

Naukowcy od lat ostrzegają, że grzyby mogą stanowić poważne zagrożenie dla naszego zdrowia. Doskonale pokazuje to niedawny przypadek mężczyzny z Indii. U pacjenta stwierdzono obecność choroby powodowanej przez grzyby, które zazwyczaj atakują drzewa. Lekarze przyznają, że nigdy wcześniej nie spotkali się z czymś podobnym.… czytaj więcej

Przegląd badań nad grzybami mikoryzowymi wykazał, że nie ma wystarczających dowodów na potwierdzenie popularnych twierdzeń mówiących o tym, że drzewa mogą komunikować się ze sobą za pośrednictwem podziemnej sieci delikatnych włókien tych grzybów. Koncepcja ta otrzymała nawet swoją nazwę, nawiązującą do internetu: „wood-wide web”. Jednak naukowcy pozostają wobec niej sceptyczni.… czytaj więcej

Gdy w domu jest zbyt wilgotno - może pojawić się pleśń. To z kolei często nie pozostaje bez wpływu na zdrowie. Skutki mogą być różne, nawet groźna infekcja grzybicza. Warto wiedzieć, jak pleśń się zachowuje, czym grozi i jak się jej pozbyć. A jeśli jest na żywności - należy całość po prostu wyrzucić. Dowiedz się, dlaczego.… czytaj więcej

W czasie, kiedy uwaga ludzkości i świata medycyny z wiadomych przyczyn skupia się na wirusach i bakteriach wydajemy się tracić z oczu inne potencjalne zagrożenie. Są to grzyby, które również stanowią wyzwanie dla ludzkiego organizmu. A ocieplający się klimat wydaje się im w tym jeszcze pomagać.… czytaj więcej