Zjedz pączka lub dwa i nie pozwól, aby tłusty czwartek wpłynął negatywnie na twoje zdrowe nawyki – radzi dietetyczka ze Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Katowicach.… czytaj więcej

Bez glukozy mózg funkcjonować nie może. Słodycze jednak nie są jej najlepszym źródłem, zwłaszcza, że można po nie sięgać kompulsywnie. Kiedy mózg przyzwyczai się do cukru, trudno mu jest z niego zrezygnować. Tymczasem nadmiar węglowodanów mocno mu szkodzi.… czytaj więcej

Od lat wiele mówi się o szkodliwości cukru i jego zgubnym wpływie na nasz organizm. Nie na darmo w końcu zasłużył sobie na niezbyt zaszczytne miano „białej śmierci”. Tymczasem okazuje się, że stosując jego potencjalne zamienniki możemy sobie zaszkodzić. W nowych badaniach naukowcy ustalili, że popularny substytut cukru – erytrol – może wiązać się z podwyższonym ryzykiem zawału serca i udaru mózgu.… czytaj więcej

Większość struktur mózgowych aktywowanych przez spożywanie cukru i przyjmowanie narkotyków pokrywa się. Jednak podczas gdy pierwszy kontakt z cukrem wywołuje ogromne pobudzenie praktycznie w całym mózgu, nawet poza układem nagrody, to pierwszy kontakt z narkotykiem wcale nie jest tak intensywny - zauważyli polscy neurobiolodzy.… czytaj więcej

Mimo wielu dokonanych niedawno odkryć naukowych choroba Alzheimera wciąż pozostaje nieuleczalna. Teraz badacze zaproponowali nową hipotezę dotyczącą możliwych przyczyn rozwoju tej dolegliwości. Chodzi o rodzaj cukru nazywany fruktozą.… czytaj więcej

O tym, że miód ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie naszego organizmu przekonani byli już nasi przodkowie. Kolejne badania dostarczają jednak coraz to nowszych dowodów na to, że w istocie tak jest. Ostatnio naukowcy wykazali, że miód poprawia kluczowe wskaźniki zdrowia kardiometabolicznego, w tym poziom cukru we krwi i cholesterol.… czytaj więcej

W składzie niektórych napojów gazowanych, np. typu cola, znajduje się kwas fosforowy. Tymczasem spożywanie napojów zawierających ten związek może być czynnikiem ryzyka rozwoju infekcyjnych kamieni moczowych - uważają badacze z polskiego zespołu.… czytaj więcej

Jemy coraz więcej taniego, łatwo dostępnego i wysoko przetworzonego jedzenia. A jest ono dla nas złe. Tezę tę potwierdziło kolejne badanie. Okazuje się, że istnieje związek między dietą o wysokiej zawartości tłuszczu i cukru oraz zaburzeniami poznawczymi, depresją czy stanami lękowymi. Tak przynajmniej wykazały badania na gryzoniach.… czytaj więcej

Cukry pełnią istotną rolę w organizmie człowieka. Warto jednak znać ich rodzaje, by właściwie balansować swoją dietę. Jedną z grup cukrów są dwucukry, w skład których wchodzi aż 6 disacharydów takich jak sacharoza, laktoza, laktuloza, celobioza, trehaloza czy maltoza, która zasługuje na szczególną uwagę. Zapraszamy do zapoznania się z poniższym materiałem i zgłębienia wiedzy na temat dwucukrów.… czytaj więcej

Cukier biały dla wielu osób stanowi stały dodatek do codziennego jadłospisu. W jaki sposób wpływa on na nasze zdrowie? Czy zawiera składniki odżywcze? Czy jest szkodliwy? Czym go zastąpić w diecie? Przeczytaj.… czytaj więcej